Standar Kebersihan Baru di Darul Muhsinin
Penerapan standar kebersihan baru ini dimulai dari penataan alur kerja di dalam area memasak. Ruang dapur kini dibagi menjadi zona-zona spesifik, mulai dari area penerimaan bahan baku, ruang pembersihan, hingga zona memasak dan penyajian. Pembagian ini bertujuan untuk mencegah terjadinya kontaminasi silang antara bahan mentah dan makanan matang. Dinding dan lantai dapur yang sebelumnya sulit […]